| Schulform | Berufsschule |
| Träger | Stadt Braunschweig |
| Adresse | Salzdahlumer Straße 85, 38126 Braunschweig |
| Telefon | 0531 4707890 |
| Fax | 0531 4707896 |
| schulleitung@dmsb-bs.de | |
| Website | www.dmsb-bs.de |
| Bundesland | Niedersachsen |
Die Deutsche Müllerschule Braunschweig ist eine staatliche Fachschule, die sich auf die Weiterbildung im Bereich Mühlenbau, Getreide- und Futtermitteltechnik spezialisiert hat. Als Einrichtung der Stadt Braunschweig bietet sie Berufstätigen und Fachkräften die Möglichkeit, sich in einem hochspezialisierten Handwerk weiterzubilden. Die Schule richtet sich an Personen, die bereits über praktische Erfahrung in der Mühlen- oder Lebensmittelindustrie verfügen und ihre Karriereperspektiven durch eine formale Qualifikation verbessern möchten. Mit ihrer Lage in Braunschweig ist die Schule zentral in einer Region angesiedelt, die eine lange Tradition in der Getreideverarbeitung und Futtermittelproduktion hat.
Das Kernprogramm der Deutschen Müllerschule führt zur Qualifikation der Staatlich geprüften Technikerin beziehungsweise des Staatlich geprüften Technikers in Mühlenbau, Getreide- und Futtermitteltechnik, die gleichzeitig dem Bachelor Professional entspricht. Die Vollzeitausbildung dauert zwei Jahre und verbindet theoretisches Wissen mit praktischer Anwendung. Der Lehrplan umfasst umfangreiche Inhalte wie Verfahrenstechnologie, Betriebsmanagement, Projektmanagement, Qualitätsmanagement und Maschinentechnik. Zusätzlich werden allgemeinbildende Fächer wie Deutsch, Englisch, Mathematik und Chemie unterrichtet. Studierende können optional ein Ergänzungsprogramm im müllereibezogenen Anlagenbau absolvieren, was ihre späteren Jobaussichten erheblich verbessert. Die meisten Absolventen nutzen diese Möglichkeit, um ihre Kompetenzen zu erweitern.
Ein besonderes Merkmal der Schule ist die enge Zusammenarbeit zwischen Schule, Wirtschaft und Wissenschaft. Durch diese Vernetzung wird sichergestellt, dass Lehrplan und Ausstattung den aktuellen Anforderungen der Industrie entsprechen. Der Unterricht orientiert sich stark an praxisnahen Inhalten, und erfahrene Fachleute aus der Branche sind in die Lehre eingebunden. Nach erfolgreichem Abschluss können Absolventen zusätzliche Qualifikationen wie den Müllermeister, den Ausbilderschein oder ein duales Bachelor-Studium an der Welfenakademie anstreben. Die Schule ermöglicht es ihren Absolventen damit, in verschiedenen Bereichen der Mühlen- und Futtermittelindustrie Fuß zu fassen und dort Fach- und Führungsaufgaben zu übernehmen.
Die Weiterbildung zur Staatlich geprüften Technikerin oder zum Staatlich geprüften Techniker dauert in Vollzeit zwei Jahre. Die meisten Studierenden absolvieren beide Fachrichtungen – Mühlenbau sowie Getreide- und Futtermitteltechnik – um ihre Chancen auf dem Arbeitsmarkt zu verbessern.
Bei entsprechender Vorbildung wie einem abgeschlossenen Studium im Maschinenbau können Leistungen individuell anerkannt und die Dauer möglicherweise verkürzt werden.
Die Schule spezialisiert sich auf die Ausbildung in Mühlenbau, Getreide- und Futtermitteltechnik mit dem Kernbereich der müllereibezogenen Verfahrenstechnik. Zusätzlich gibt es ein Ergänzungsangebot für den müllereibezogenen Anlagenbau, das von den meisten Studierenden zusammen mit der Hauptfachrichtung gewählt wird.
Diese Kombination ermöglicht bessere Berufsperspektiven nach dem Abschluss. Die Schule orientiert sich eng an den praktischen Anforderungen der Industrie.
Die Deutsche Müllerschule verfügt über moderne Ausstattung, die durch die enge Verzahnung mit Wirtschaft und Wissenschaft kontinuierlich aktualisiert wird. Praxiserfahrene Fachleute sorgen dafür, dass die schulische Ausstattung mit industriellen Standards mithalten kann.
Das anwendungsbezogene Konzept bedeutet, dass die Studierenden mit aktuellen Technologien und realistischen Arbeitsbedingungen arbeiten.
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